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第61回信州そば品評会【長野県知事賞】

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信州そば品評会の表彰式が4日、長野市のホテルで開かれ、当社の丸山光一が製造した生そばが第4部「生そば」部門で長野県知事賞を受賞しました。
 品評会は県、県信州そば協同組合、県麺業協同組合の主催で、今年で61回目。今年は18工場から112点が出品されました。11月9日の審査会では、26名の審査員が厳正なる審査を行い、外観検査や食味審査で味・香・色・テクスチャー等を加味し順位が決定しました。
 当社からは第4部「生そば」部門に3点出品しました。丸山は「県知事賞を受賞出来て嬉しい。開発・製造に協力してくれた皆に感謝したい」と語りました。
 表彰式に駆けつけた農林水産省関係者、全国の麺業組合関係者から「61回という記念すべき品評会か開催できて幸せ、今後も信州そばブランドを永続させていきたい」「香川県の讃岐うどん品評会は今年で40回、60回を超える信州そばは流石」とお祝いの言葉が続きました。

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