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豆乳味噌ラーメン専門店「麺処GOZO」

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GOZO肉らーめん
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GOZOらーめん
GOZOらーめん

長野市に豆乳味噌ラーメン専門店「麺処GOZO」が2020年7月にオープンしました。場所は、長野駅善光寺口から徒歩4分「食彩酒房五臓六腑」です。昼はラーメン屋、夜は居酒屋といったスタイルになります。
今回のラーメンをプロデュースしたのは、ファンに惜しまれて閉店したとんこつ味噌ラーメン店「男気らーめん」の店主です。当社の麺も含め、味噌やチャーシューなど、当時のこだわり食材を再現しており、当時の男気ファンにも満足の一杯となっています。肝心の豆乳スープは鶏白湯と味噌との絶妙なバランスで仕上がっており、細めの麺をすする時にはさらにコクを感じられ、気が付いたら最後まで飲み干してしまいます。優しい味なので女性にも人気があるそうです。ご飯と一緒に食べるのもおすすめです。スープは注文が入ってから、鍋で煽り、麺茹でから盛り付けまで五臓六腑の店主と男気の店主が息を合わせて一杯一杯丁寧に仕上げます。一風変わった味噌ラーメンを食べたい方、豆乳好きの方、男気らーめんファンの方、長野駅前ランチ難民の方などなど、是非、店に足を運んでみてください。

メニュー:GOZOらーめん800円 GOZO肉らーめん1,000円(税込)
営業時間:11:30~14:00(麺30食限定)
営業日:(火)~(日)
定休日:(月)

詳しい情報は「麺処GOZO」をご覧ください。