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長野県農協直販 地粉麺

長野県農協直販 地粉麺

当社は、長野県産地粉を使用した「地粉生パスタ」「地粉生中華麺」「地粉生うどん」「地粉生ほうとう」を、JAまごころ宅配を運営する長野県農協直販株式会社(長野市市場)と、共同で開発しました。
「地粉」とは、小麦粉や蕎麦粉などのうち、地元で収穫された原料を元に、地元で製粉して作られた粉のことです。当社の所在する長野県では主に5種の小麦が栽培されています。5種の小麦は風味・味・粘り気など其々に特...

その他 , 麺開発の実績

わさび焼きそば

わさび焼きそば

長野県松本市中町商店街の中ほどに店を構える『飲み食い屋BUN』様と、松本山雅FCのホーム試合会場で販売するメニュー開発を昨年から取り組んできました。
'山雅''松本''緑''安曇野''野外''麺'など様々なキーワードを挙げながら開発を進めるなかで、"わさび焼きそば"というキーワードにたどり着きました。
幾度か試作を繰り返し、松本山雅FCを応援するすべてのサポーターの方々に喜んで...